Salat Röllchen mit Asia Marinade
Zutaten
Salat Röllchen mit Asia Marinade
- 12 Stk. Salatblätter (Eisbergsalat)
- 2 Stk. Paprika (gelb und rot)
- 1 Stk. Karotte
- 2 Stk. Noriblatt
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Koriander (gehackt)
- 1 TL Korianderkörner
- 3 EL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce
Zubereitung
- Salzwasser aufkochen, Salatblätter darin 20 Sekunden überbrühen und abschrecken. Blätter trockentupfen und die Mittelrippen ausschneiden.
- Für die Fülle Paprika putzen und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Karotte schälen und in ca. 0,5 cm breite und 5 cm lange Stifte schneiden. Gemüse salzen, pfeffern und mit 2 EL Sojasauce kurz garen. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
- Noriblätter in 2 cm breite Streifen schneiden. Je 6 Salatblätter nebeneinander überlappend auflegen, am unteren Rand mit dem Gemüse belegen und strudelartig einrollen. Jede Rolle in 8 Stücke schneiden und diese in der Mitte mit einem Noristreifen umwickeln.
- Für die Marinade Essig, Sojasauce, Koriander und Korianderkörner vermischen. Öl unter Rühren zugießen. Röllchen mit der Marinade anrichten.
Zutaten
| 12 Stk. | Salatblätter (Eisbergsalat) |
| 2 Stk. | Paprika (gelb und rot) |
| 1 Stk. | Karotte |
| 2 Stk. | Noriblatt |
| 3 EL | Reisessig |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Koriander (gehackt) |
| 1 TL | Korianderkörner |
| 3 EL | Sesamöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce |
Zubereitung
- 1/4
Salzwasser aufkochen, Salatblätter darin 20 Sekunden überbrühen und abschrecken. Blätter trockentupfen und die Mittelrippen ausschneiden.
- 2/4
Für die Fülle Paprika putzen und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Karotte schälen und in ca. 0,5 cm breite und 5 cm lange Stifte schneiden. Gemüse salzen, pfeffern und mit 2 EL Sojasauce kurz garen. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
- 3/4
Noriblätter in 2 cm breite Streifen schneiden. Je 6 Salatblätter nebeneinander überlappend auflegen, am unteren Rand mit dem Gemüse belegen und strudelartig einrollen. Jede Rolle in 8 Stücke schneiden und diese in der Mitte mit einem Noristreifen umwickeln.
- 4/4
Für die Marinade Essig, Sojasauce, Koriander und Korianderkörner vermischen. Öl unter Rühren zugießen. Röllchen mit der Marinade anrichten.
