Scheiterhaufen mit Äpfeln

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Marmelade Süßspeise

©GUSTO / Theresa Schrems

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

2Portionen

200 g	Briochestriezel
125 g	Äpfel (säuerlich)
	Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone
50 g	Kristallzucker
1 EL	Rum
125 ml	Milch
2	Eier (mittelgroß)
1 Pkg.	Vanillezucker
	Salz
	Zimt
	Staubzucker

Zubereitung

1/2
Apfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in Spalten schneiden und mit TL Zimt, Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale, der Hälfte vom Zucker und Rum vermischen. Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Auflauformen (Inhalt ca. 300 ml) vorbereiten. Milch, Eier, restlichen Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren.
2/2
Striezel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Hälfte davon in die Formen schichten, Äpfel darauf verteilen. Übrigen Striezel darauflegen, Eiermilch zugießen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen, mit Preiselbeer-Kompott servieren.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – März 2009

Ernährungsinformationen

718 kcal

Kalorien

0 g

Eiweiß

98 g

Kohlenhydrate

26 g

Fett

Broteinheiten

295 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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