Zubereitung

1. 1/5

   Rohr auf 180°C vorheizen. Auflaufform mit Butter ausstreichen.

2. 2/5

   Brioche quer halbieren. Pfirsiche waschen und mit einem kleinen Messer in Spalten vom Kern schneiden.

3. 3/5

   Für die Royale Sauerrahm, Sirup, Vanillezucker, Eier, sowie Zitronensaft und -schale mit einem Schneebesen verschlagen.

4. 4/5

   Brioche und Pfirsichspalten abwechselnd in die Form schichten, mit Royale übergießen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen.

5. 5/5

   Scheiterhaufen mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis.