Schokobananenkuchen

90 min

Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.

Zutaten 16 Stück Zutaten für Stück
350	g	Kristallzucker
240	g	glattes Mehl
75	g	Kakao
1,5	TL	Backpulver
1,5	TL	Natron
2	Stk.	Bananen (überreif)
2	Stk.	mittlere Eier
120	ml	Milch
240	ml	warmes Wasser
120	ml	Sonnenblumenöl

Creme
200	g	weiche Butter
100	g	Staubzucker
180	g	dunkle Kuvertüre (geschmolzen)

Zubereitung

Rohr auf 180°C vorheizen. Eine Rahmenform (23 x 33 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen.
Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mit einem Schneebesen verrühren.
In einer zweiten Schüssel Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Eier, Milch, Wasser und Öl zugeben und verrühren. Zuckermischung zugeben, mit einem Schneebesen verrühren. Masse in die Form füllen und gleichmäßig verstreichen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 35 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Für die Creme Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig mixen.
Kuvertüre untermischen. Creme auf dem Kuchen verstreichen. Schokobananenkuchen in Stücke schneiden und servieren.