Schokolade-Maronikuchen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Maroni (vorgegart)
- 100 ml Milch
- 150 g Kristallzucker
- Mark aus 1 Vanilleschote
- 150 g dunkle Kuvertüre (70 %)
- 100 g Butter
- 3 Stk. mittleres Ei
- Kakao
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
| 200 g | Maroni (vorgegart) |
| 100 ml | Milch |
| 150 g | Kristallzucker |
| Mark aus 1 Vanilleschote | |
| 150 g | dunkle Kuvertüre (70 %) |
| 100 g | Butter |
| 3 Stk. | mittlere Eier |
| Kakao |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 180°C vorheizen. Boden einer Tortenform (Ø 18 cm) mit Backpapier einschlagen und auf ein Blech stellen. Maroni, Milch, 50 g vom Zucker und Vanillemark aufkochen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Vom Herd nehmen, pürieren und auskühlen lassen.
- 2/4
Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
- 3/4
Eier mit restlichem Zucker cremig schlagen. Maronipüree untermixen. Schoko-Buttermischung unterrühren. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. (Der Kuchen soll eine cremige Konsistenz haben.)
- 4/4
Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Kakao darüber sieben.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
