Zubereitung

1. 1/4

   Rohr auf 180°C vorheizen. Boden einer Tortenform (Ø 18 cm) mit Backpapier einschlagen und auf ein Blech stellen. Maroni, Milch, 50 g vom Zucker und Vanille­mark aufkochen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Vom Herd nehmen, pürieren und auskühlen lassen.

2. 2/4

   Kuvertüre hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.

3. 3/4

   Eier mit restlichem Zucker cremig schlagen. Maronipüree untermixen. Schoko-Buttermischung unterrühren. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 20 Minuten backen. (Der Kuchen soll eine cremige Konsistenz haben.)

4. 4/4

   Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Kakao darüber sieben.