Steckerlbrot mit Würstel
Zutaten
Steckerlbrot mit Würstel
- 500 g glattes Mehl
- 1 Pkg. Germ (42 g)
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- 4 EL Öl
- 2 Stk. Paprika (gelb, orange)
- 2 Stk. Zucchini
- 6 Stk. Würstel (Frankfurter oder Bratwürstel)
- Salz
- Kristallzucker
Zubereitung
- Mehl mit 1 EL Zucker und 1 EL Salz verrühren. Germ zerbröseln und mit dem Wasser glatt rühren. Germmischung und Öl zum Mehl geben, mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Teigstücke zu Rollen formen und gleichmäßig um einen Stock wickeln. Brot über dem Lagerfeuer backen (ca. 15 Minuten); dabei öfter drehen um eine gleichmäßige Bräunung zu erhalten.
- Gemüse putzen, in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Würsteln auf einem Grillrost braten (ca. 5 Minuten).
- Brot vom Stock ziehen, Würstel und Grillgemüse in das Brot stecken und evtl. mit Ketchup servieren.
- HINWEIS: Die separaten Mengenangaben in den Arbeitsschritten beziehen sich auf die Zubereitung von 6 Portionen.
Steckerlbrot mit Würstel
Zutaten
| 500 g | glattes Mehl |
| 1 Pkg. | Germ (42 g) |
| 250 ml | Wasser (lauwarm) |
| 4 EL | Öl |
| 2 Stk. | Paprika (gelb, orange) |
| 2 Stk. | Zucchini |
| 6 Stk. | Würstel (Frankfurter oder Bratwürstel) |
| Salz | |
| Kristallzucker |
Zubereitung
- 1/5
Mehl mit 1 EL Zucker und 1 EL Salz verrühren. Germ zerbröseln und mit dem Wasser glatt rühren. Germmischung und Öl zum Mehl geben, mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 2/5
Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Teigstücke zu Rollen formen und gleichmäßig um einen Stock wickeln. Brot über dem Lagerfeuer backen (ca. 15 Minuten); dabei öfter drehen um eine gleichmäßige Bräunung zu erhalten.
- 3/5
Gemüse putzen, in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Würsteln auf einem Grillrost braten (ca. 5 Minuten).
- 4/5
Brot vom Stock ziehen, Würstel und Grillgemüse in das Brot stecken und evtl. mit Ketchup servieren.
- 5/5
HINWEIS: Die separaten Mengenangaben in den Arbeitsschritten beziehen sich auf die Zubereitung von 6 Portionen.
