Tagliolini mit Paradeissauce

Gesamt

17 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Hauptspeise Pasta & Pizza Schnelle Küche

Eigenschaften

Vegan Vegetarisch

Länderküchen

Italien

©GUSTO / Ulrike Köb

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

2Portionen

250 g

Tagliolini

Sauce

300 g	Cocktail-Paradeiser
80 g	schwarze Olive (entsteint)
2 Stk.	Knoblauchzehen
1 EL	Rosmarin (grob gehackt)
100 ml	Gemüsesuppe
	Salz
	Pfeffer
	Öl

Zubereitung

1/3
Paradeiser halbieren, Oliven vierteln, Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Oliven, Knoblauch und Rosmarin in 3 EL Öl anschwitzen, Paradeiser zugeben und ca. 4 Minuten köcheln; nach halber Garzeit Suppe zugießen.
2/3
Tagliolini in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Pasta abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Pasta anrichten.
3/3
HINWEIS: Die separaten Mengenangaben in den Arbeitsschritten beziehen sich auf die Zubereitung von 2 Portionen.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Je nach Geschmack kann man die Pasta vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan oder Grana bestreuen.

Wein-Tipp

Dazu passt ein Grüner Veltliner Smaragd aus der Wachau, geprägt von Honigmelonen-Zitrusduft.

Aus dem Heft:

Ausgabe – August 2016

Ernährungsinformationen

745 kcal

Kalorien

19 g

Eiweiß

96 g

Kohlenhydrate

32 g

Fett

Broteinheiten

0 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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