Zubereitung

1. 1/6

   Rohr auf 160°C vorheizen. Eckige Springform (ca. 24 x 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.

2. 2/6

   Für den Kuchen Mehl mit Backpulver versieben. Eier, Salz, Zitronensaft und -schale, Zucker, Mehlmischung, Butter und Obers verrühren. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen.

3. 3/6

   Kuchen herausnehmen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

4. 4/6

   Für den Guss Zitronensaft mit Staubzucker verrühren, über den Kuchen gießen und verstreichen.

5. 5/6

   Für die Garnitur Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Wasser mit Kristallzucker aufkochen und die Zitronenscheiben darin ca. 2 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

6. 6/6

   Zitronenscheiben herausnehmen, abtropfen lassen und den Kuchen damit garnieren.