Rustikale Apfeltarte

Gesamt

90 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Eigenschaften

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Zutaten

12Stück

500 g	Äpfel (säuerlich)
250 g	Butter
200 g	Kristallzucker
1 Pkg.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2	Eier (mittelgroß)
250 g	Weizenvollkornmehl
2 TL	Gewürzmischung (Vanillemark, Piment, Ingwer, Zimt, Nelken gemahlen)
5 g	Backpulver
100 g	Mandeln (geschält, gerieben)
	Mehl
	Staubzucker
	Butter

1/3
Eine Tarteform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Von den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2/3
Rohr auf 180°C vorheizen. Butter, Kristallzucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Eier verschlagen und nach und nach unter die Masse rühren. Mehl, Gewürzmischung und Backpulver vermischen und abwechselnd mit den Mandeln unter die Masse rühren. Teig in die Tarteform streichen.
3/3
Apfelscheiben versetzt in den Teig drücken. Tarte im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.