Augsburger mit Rahmfisolen

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

leicht

Kategorien

Gemüse Hauptspeise Kräuter Schnelle Küche Schwein

©GUSTO / Theresa Schrems

Rezept von

Wolfgang Schlüter

Zutaten Zubereitung

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Zutaten

2Portionen

2	Knackwürste
6	Erdäpfelrösti
1	Zwiebel (klein)
1	Knoblauchzehe
1 TL	Butter
50 ml	Gemüsesuppe
100 ml	Schlagobers
200 g	grüne Fisolen (frisch oder TK)
1 EL	Dille (gehackt)
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

1/4
Rohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
2/4
Würste enthäuten, längs halbieren und auf der gewölbten Seite kreuzweise einschneiden. Würste auf das Blech legen und im Rohr (mittlere Schiene) 30 Minuten garen. Nach halber Garzeit Erdäpfelrösti (falls verwendet) zu den Würsten auf das Blech legen und mitgaren.
3/4
Fisolen putzen und in grobe Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 8 Minuten bissfest kochen und abseihen.
4/4
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und in der Butter anschwitzen. Suppe und Obers zugießen und aufkochen. Fisolen unterrühren und bei schwacher Hitze cremig einkochen. Gemüse salzen und pfeffern, Dille einrühren. Würste mit Fisolen und Rösti anrichten.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Wer TK-Fisolen verwendet, kann Arbeitsschritt 3 überspringen.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – Februar 2009

Ernährungsinformationen

775 kcal

Kalorien

0 g

Eiweiß

29 g

Kohlenhydrate

61 g

Fett

Broteinheiten

120 mg

Cholesterin

Autor:in

Wolfgang Schlüter

Früherer Herausgeber

Wolfgang Schlüter, aka Mr. GUSTO, gab 38 Jahre lang erst als Koch und Redakteur, dann als Chefredakteur und schließlich als Herausgeber den Geschmack von GUSTO vor. 2025 verabschiedete er sich in den Ruhestand. Vor allem seine Hausmannskost-Rezepte zählen zu den beliebtesten Rezepten der GUSTO-Leser:innen.

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