Zubereitung

1. 1/7

   Für den Teig Butter und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Eiklar einrühren. Kakao und Mehl untermischen.

2. 2/7

   Rohr auf 180 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.

3. 3/7

   Teig in einen Dressiersack mit gezackter Tülle füllen und Tupfen auf die Bleche dressieren. Kekse nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen.

4. 4/7

   Herausnehmen und auskühlen lassen.

5. 5/7

   Marmelade auf der Hälfte der Kekse verstreichen und antrocknen lassen. Kekse mit den übrigen zusammensetzen.

6. 6/7

   Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen.

7. 7/7

   Bärentatzen bis zur Hälfte in die Kuvertüre tunken, gut abtropfen und auf Backpapier trocknen lassen.