Orangen-Mohn-Schnecken
Zutaten
Teig
- 200 g glattes Mehl
- 150 g weiche Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Ei
- 20 g Mohn (ganz)
- 1 Bio-Orange (Schale abgerieben)
Fülle
- 6 EL Bitterorangen-Marmelade
Glasur & Deko
- 50 g Staubzucker
- 1.5 EL Zitronensaft
- 2 TL Mohn (ganz)
Weiters
- Mehl
Zubereitung
Zubereitung
Orangen-Mohn-Schnecken
Charlotte Cerny
Zutaten
Teig
| 200 g | glattes Mehl |
| 150 g | weiche Butter |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 | Ei |
| 20 g | Mohn (ganz) |
| 1 | Bio-Orange (Schale abgerieben) |
Fülle
| 6 EL | Bitterorangen-Marmelade |
Glasur & Deko
| 50 g | Staubzucker |
| 1.5 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Mohn (ganz) |
Weiters
| Mehl |
Zubereitung
- 1/6
Für den Teig alle Zutaten glatt verkneten. Teig halbieren, flachdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- 2/6
Eine Teighälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten und rechteckig (ca. 32 x 25 cm) ausrollen. Mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Teig der Länge nach von unten nach oben eng einrollen. Rolle auf ein Brett oder Blech legen. Mit übrigem Teig wiederholen.
- 3/6
Teigrollen mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 3 Stunden kühl stellen.
- 4/6
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 5/6
Eine Teigrolle in ca. 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 16 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit der übrigen Teigrolle wiederholen.
- 6/6
Für die Glasur Staubzucker und Zitronensaft verrühren und die Kekse damit beträufeln. Mit einer Prise Mohn bestreuen. Orangen-Mohn-Schnecken in einer Blechdose trocken lagern.
