Orangen-Mandelherzen

Gesamt

150 Min.

Schwierigkeit

leicht

(zum Kühlen ca. 1 Stunde)

Artikelbild — © GUSTO / Barbara Eidler-Ster

©GUSTO / Barbara Eidler-Ster

Rezept von

Charlotte Cerny

Zutaten Zubereitung

Zutaten

75Stück

500 g	Mandeln (gerieben)
300 g	Staubzucker
1 EL	Orangenmarmelade
1 TL	Zimt
	Schale von 1 Bio-Orange (abgerieben)
2 Stk.	Eiklar

Glasur & Deko

1 Stk.	Eiklar
120 g	Staubzucker
1 MS	Vanillepaste
120 g	kandierte Früchte (gehackt)

Weiters

Staubzucker

Zubereitung

1/5

Mandeln, Staubzucker, Marmelade, Zimt, Orangenschale und Eiklar vermischen. Teig im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.

2/5

Rohr auf 140°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

3/5

Teig auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen, Herze ausstechen und auf das Blech legen.

4/5

Für die Glasur Eiklar, Staubzucker und Vanille ca. 7 Minuten dickcremig mixen. Glasur auf den Herzen verstreichen und mit den kandierten Früchten bestreuen.

5/5

Kekse im Rohr (mittlere Schien) ca. 15 Minuten hell backen. Die Glasur soll schön weiß bleiben. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Übrige Dotter kann man anstatt ganzer Eier für Mürbteig verwenden.

Aus dem Heft:

Ausgabe – Spezial Winter 2020

KategorienKekse

AnlässeWeihnachten

Autor:in

Charlotte Cerny

Rezeptkreateurin

Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.

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