Orangen-Mandelherzen
Zutaten
Zutaten
- 500 g Mandeln (gerieben)
- 300 g Staubzucker
- 1 EL Orangenmarmelade
- 1 TL Zimt
- Schale von 1 Bio-Orange (abgerieben)
- 2 Stk. Eiklar
Glasur & Deko
- 1 Eiklar
- 120 g Staubzucker
- 1 MS Vanillepaste
- 120 g kandierte Früchte (gehackt)
Weiters
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Tipps
Orangen-Mandelherzen
Charlotte Cerny
Zutaten
| 500 g | Mandeln (gerieben) |
| 300 g | Staubzucker |
| 1 EL | Orangenmarmelade |
| 1 TL | Zimt |
| Schale von 1 Bio-Orange (abgerieben) | |
| 2 Stk. | Eiklar |
Glasur & Deko
| 1 | Eiklar |
| 120 g | Staubzucker |
| 1 MS | Vanillepaste |
| 120 g | kandierte Früchte (gehackt) |
Weiters
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/5
Mandeln, Staubzucker, Marmelade, Zimt, Orangenschale und Eiklar vermischen. Teig im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- 2/5
Rohr auf 140°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 3/5
Teig auf einer mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ausrollen, Herze ausstechen und auf das Blech legen.
- 4/5
Für die Glasur Eiklar, Staubzucker und Vanille ca. 7 Minuten dickcremig mixen. Glasur auf den Herzen verstreichen und mit den kandierten Früchten bestreuen.
- 5/5
Kekse im Rohr (mittlere Schien) ca. 15 Minuten hell backen. Die Glasur soll schön weiß bleiben. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Unsere Tipps
Gusto-Tipp
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Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
