Zubereitung

1. 1/6

   Für den Teig alle Zutaten glatt verkneten. In Frischhaltefolie wickeln, flachdrücken und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

2. 2/6

   Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.

3. 3/6

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten und ca. 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf das Blech legen. Aus der Hälfte der Kekse einen kleinen Stern ausstechen.

4. 4/6

   Im Rohr (mittlere Schiene) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

5. 5/6

   Teigreste verkneten, ausrollen und wie oben beschrieben weiterverarbeiten.

6. 6/6

   Volle Sterne mit der Pistaziencreme bestreichen, Kekse mit dem Stern-Loch darauflegen und leicht andrücken. Pistazien-Sterne mit Staubzucker bestreuen und in einer Blechdose trocken lagern.