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Pistazien-Croissants
⏱ 30 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 4 Croissants (vom Vortag)
Fülle
- 50 g Pistazie (gemahlen)
- 50 g Kristallzucker
- 1 Ei (groß, zimmerwarm)
- 50 g Butter (weich)
Topping
- 2 EL Pistazie (gehackt)
Weiters
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen, bis keine Zuckerkristalle mehr zu sehen sind. Sirup leicht abkühlen lassen.
Rohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Alle Zutaten der Fülle mit dem Handmixer ca. 3 Minuten cremig aufschlagen.
Croissants aufschneiden und auf den Innenseiten großzügig mit Sirup beträufeln. Auf den vier unteren Teilen je 1 EL Fülle verstreichen. Restliche Fülle auf der äußeren Oberseite verstreichen. Croissants zusammensetzen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Croissants auf das Backblech legen und im Rohr (mittlerer Schiene) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
© GUSTO.at
Pistazien-Croissants
Gesamt
30 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Dieter Brasch
Rezept von
Melisa Hadzic
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
4Stück
| 4 | Croissants (vom Vortag) |
Fülle
| 50 g | Pistazien (gemahlen) |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1 | Ei (groß, zimmerwarm) |
| 50 g | Butter (weich) |
Topping
| 2 EL | Pistazien (gehackt) |
Weiters
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/5
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen, bis keine Zuckerkristalle mehr zu sehen sind. Sirup leicht abkühlen lassen.
- 2/5
Rohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 3/5
Alle Zutaten der Fülle mit dem Handmixer ca. 3 Minuten cremig aufschlagen.
- 4/5
Croissants aufschneiden und auf den Innenseiten großzügig mit Sirup beträufeln. Auf den vier unteren Teilen je 1 EL Fülle verstreichen. Restliche Fülle auf der äußeren Oberseite verstreichen. Croissants zusammensetzen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- 5/5
Croissants auf das Backblech legen und im Rohr (mittlerer Schiene) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
653 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
66 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
5
Broteinheiten
145 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
