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Pistazien-Marillen-Galette
⏱ 120 Min.📊 mittel🍽 12 Portionen
Zutaten
Mürbteig
- 200 g glattes Mehl
- 100 g weiche Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Ei (mittelgroß)
- 50 g Mandeln
Fülle
- 500 g Marillen
- 50 g weiche Butter
- 50 g Staubzucker
- 1 Ei (mittelgroß)
- 50 g Pistazienmus
- 50 g Mandeln (gerieben)
- 1 EL glattes Mehl
zum Fertigstellen
- 1 Dotter
- 1 TL Schlagobers
- 35 g Pistazien (gehackt)
- 2 EL Marillenmarmelade (passiert)
Weiters
- Mehl
Zubereitung
Keine Zubereitungsschritte vorhanden
Tipps
GUSTO-Tipp: Für eine perfekt runde Galette, den Kuchen mit einem gefetteten Tortenring umstellen und backen.
© GUSTO.at
Pistazien-Marillen-Galette
Gesamt
120 Min.
Schwierigkeit
mittel
(zum Kühlen ca. 1 Stunde)
Kategorien
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
12Stück
Mürbteig
| 200 g | glattes Mehl |
| 100 g | weiche Butter |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 | Ei (mittelgroß) |
| 50 g | Mandeln |
Fülle
| 500 g | Marillen |
| 50 g | weiche Butter |
| 50 g | Staubzucker |
| 1 | Ei (mittelgroß) |
| 50 g | Pistazienmus |
| 50 g | Mandeln (gerieben) |
| 1 EL | glattes Mehl |
zum Fertigstellen
| 1 | Dotter |
| 1 TL | Schlagobers |
| 35 g | Pistazien (gehackt) |
| 2 EL | Marillenmarmelade (passiert) |
Weiters
| Mehl |
Zubereitung
Unsere Tipps
GUSTO-Tipp
Für eine perfekt runde Galette, den Kuchen mit einem gefetteten Tortenring umstellen und backen.
Aus dem Heft:
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
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