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Bagel mit Curry-Huhn

30 min

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Bagel mit Curry-Huhn 4 Stück Zutaten für Stück
4		Bagels (mit Sesam)
2		Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen)
40	g	Butter
50	g	Eichblattsalat
50	g	Lollo verde
2	Scheibe(n)	Ananas (evtl. aus der Dose)
300	g	Cottage Cheese
3	EL	Mayonnaise

Zubereitung - Bagel mit Curry-Huhn

Hühnerfilets salzen, pfeffern und in aufgeschäumter Butter bei schwacher Hitze beidseitig braten. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und quer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Salate putzen, zerpflücken, waschen und abtropfen lassen. Ananasscheiben evtl. trockentupfen und klein schneiden. Cottage Cheese mit Mayonnaise und 1 EL Curry gut verrühren, Ananasstücke untermischen. Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.
Bagels mit einem Sägemesser horizontal durchschneiden. Böden mit den Salatblättern be-legen, Aufstrich und Hühner-stücke darauf verteilen. Deckeln darauflegen und behutsam andrücken.