Zubereitung

1. 1/5

   Für die Fülle Blutwurst enthäuten, mit einer Gabel zerdrücken, mit Kräutern, Malzmehl und einem Drittel vom Bier vermischen.

2. 2/5

   Rohr auf 190°C vorheizen.

3. 3/5

   Von jedem Apfel einen "Deckel" abschneiden. Mit einem Kugelausstecher zuerst das Kerngehäuse entfernen, dann den Apfel aushöhlen, es soll rundum ein ca. 2 cm breiter Rand bleiben.

4. 4/5

   Äpfel innen mit wenig vom Bier beträufeln und mit der Blutwurstmasse füllen. Deckel darauf setzen.

5. 5/5

   Äpfel in eine Pfanne setzen, mit Butterflocken belegen, mit übrigem Bier untergießen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten braten. Aus dem Rohr nehmen und mit Majoran garniert servieren.