Zubereitung

1. 1/3

   Rohr auf 220°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 8 Scheiben (Ø 8 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Scheiben mit einer Gabel in kurzen Abständen einstechen.

2. 2/3

   Blutwurst enthäuten und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in schmale Spalten schneiden. Teigscheiben mit Majoran bestreuen, mit Wurst- und Apfelstücken dachziegelartig belegen. Törtchen salzen, pfeffern und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen.

3. 3/3

   Inzwischen für die Sauce Crème fraîche mit der Wasabipaste verrühren und salzen. Törtchen aus dem Rohr nehmen, mit der Sauce anrichten und mit Majoran garniert servieren.