Cake Pop Kleeblätter
Zutaten
Cake Pop Basic-Masse
Basic-Masse
- 360 g Mehl (glatt)
- 2 TL Backpulver
- 240 g Butter
- 200 g Staubzucker
- Schale von 2 Bio-Zitronen (abgerieben)
- 4 Stk. Ei
- 200 ml Milch
- 200 g Topfen
- 4 EL Rum
- 140 g Marillenmarmelade
- 100 g Butter (zerlassen)
Cake Pop Kleeblätter
Kleeblätter
- 300 g Basic-Masse
- 250 g Fettglasur
- 50 g Fettglasur
- 80 g Rollfondant (grün)
- 60 g Zuckerperlen
Zubereitung
Kleeblätter
Cake Pop Basic-Masse
- Für den Kuchen Rohr auf 170°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Backpulver versieben. Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehlmischung unterheben, Milch behutsam einrühren.
- Masse auf dem Blech verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Kuchen mit den Händen fein zerbröseln. Topfen, Rum, Marmelade und Butter mit den Kuchenbröseln glatt vermischen. Masse zu einer Rolle formen, zudecken und ca. 1 Stunde rasten lassen.
Cake Pop Kleeblätter
- Aus der Kuchenmasse 10 Kugeln (30 g) formen, in einen Ausstecher (Ø 5 cm) geben, ein wenig flachdrücken. Ausstecher abheben. Fettglasuren mischen und schmelzen. Kuchenscheiben auf die Spieße stecken.
- Rollfondant ausrollen, 10 Kleeblätter (Ø ca. 4 cm) ausstechen und mit Fettglasur und Perlen garnieren. Cake Pops behutsam durch die grüne Glasur ziehen, abtropfen lassen und die Rändern in den Perlen wälzen. Cake Pops in festes Styropor stecken und die Glasur trocknen lassen.
- Kleeblätter mit Glasur bestreichen, auf die glasierten Cake Pops setzen und trocknen lassen.
Cake Pop Kleeblätter
Zutaten
Cake Pop Basic-Masse
Basic-Masse
| 360 g | Mehl (glatt) |
| 2 TL | Backpulver |
| 240 g | Butter |
| 200 g | Staubzucker |
| Schale von 2 Bio-Zitronen (abgerieben) | |
| 4 Stk. | Eier |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Topfen |
| 4 EL | Rum |
| 140 g | Marillenmarmelade |
| 100 g | Butter (zerlassen) |
Cake Pop Kleeblätter
Kleeblätter
| 300 g | Basic-Masse |
| 250 g | Fettglasur |
| 50 g | Fettglasur |
| 80 g | Rollfondant (grün) |
| 60 g | Zuckerperlen |
Zubereitung
Kleeblätter
Aus der Kuchenmasse 10 Kugeln (30 g) formen, in einen Ausstecher (Ø 5 cm) geben, ein wenig flachdrücken. Ausstecher abheben. Fettglasuren mischen und schmelzen. Kuchenscheiben auf die Spieße stecken.
Cake Pop Basic-Masse
Für den Kuchen Rohr auf 170°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Backpulver versieben. Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehlmischung unterheben, Milch behutsam einrühren.
Masse auf dem Blech verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuchen mit den Händen fein zerbröseln. Topfen, Rum, Marmelade und Butter mit den Kuchenbröseln glatt vermischen. Masse zu einer Rolle formen, zudecken und ca. 1 Stunde rasten lassen.
Cake Pop Kleeblätter
Aus der Kuchenmasse 10 Kugeln (30 g) formen, in einen Ausstecher (Ø 5 cm) geben, ein wenig flachdrücken. Ausstecher abheben. Fettglasuren mischen und schmelzen. Kuchenscheiben auf die Spieße stecken.
Rollfondant ausrollen, 10 Kleeblätter (Ø ca. 4 cm) ausstechen und mit Fettglasur und Perlen garnieren. Cake Pops behutsam durch die grüne Glasur ziehen, abtropfen lassen und die Rändern in den Perlen wälzen. Cake Pops in festes Styropor stecken und die Glasur trocknen lassen.
Kleeblätter mit Glasur bestreichen, auf die glasierten Cake Pops setzen und trocknen lassen.
