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Cake Pop Basic-Masse

70 min

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Cake Pop Basic-Masse 30 Stück Zutaten für Stück
360	g	Mehl (glatt)
2	TL	Backpulver
240	g	Butter
340	g	Butter
200	g	Staubzucker
		Schale von 2 Bio-Zitronen (abgerieben)
2	Stk.	Bio-Zitronen
4	Stk.	Eier
200	ml	Milch
200	g	Topfen
4	EL	Rum
140	g	Marillenmarmelade
100	g	Butter (zerlassen)

Zubereitung - Cake Pop Basic-Masse

Für den Kuchen Rohr auf 170°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Backpulver versieben. Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehlmischung unterheben, Milch behutsam einrühren.
Masse auf dem Blech verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuchen mit den Händen fein zerbröseln. Topfen, Rum, Marmelade und Butter mit den Kuchenbröseln glatt vermischen. Masse zu einer Rolle formen, zudecken und ca. 1 Stunde rasten lassen.