China-Gemüse mit gebratenem Fisch und Reis
Gemüse Fisch & Meeresfrüchte Reis Gewürz Hauptspeise Schnelle Küche
| Canari-Reis | ||
|---|---|---|
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| 120 | g | Reis |
| Zitronenschale | ||
| Muskat | ||
| Kurkuma | ||
Zubereitung
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Knoblauch fein, Karotte in feine Stifte, Jungzwiebeln in Ringe schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und im Dampf 5 Minuten zugedeckt garen.
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Fisch salzen, pfeffern, in Mehl wenden und auf beiden Seiten in wenig Öl kurz braten.
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Im Wok 1 EL Öl erhitzen. Knoblauch und Karotte darin unter Rühren 2 Minuten braten. Brokkoli untermischen.
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Sojasauce, Paradeiser, Sesamöl, Ingwer und Stärke verrühren, zum Gemüse gießen, unter Rühren erhitzen, bis die Sauce bindet.
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Fisch auf Spießchen stecken, auf dem Gemüse anrichten und mit Sesam bestreuen.
Canari-Reis
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Reis mit Suppe, 1/4 TL Kurkuma, 1 Stück Zitronenschale und etwas Muskat zum Kochen bringen, zudecken und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln. Wenn nötig, Suppe zugießen.
