Crostini mit Spargel und Garnelen
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Ciabatta (ital. Weißbrot) |
| 1 | Dose(n) | Spargel (300 g) |
| 200 | g | Paradeissugo |
| 36 | Stk. | Garnelen (Crevetten; essfertig) |
| 200 | g | Saint Albray |
| 1 | Tasse(n) | Kresse |
| Olivenöl | ||
Zubereitung
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Backrohr auf starke Oberhitze (220 °C) vorheizen. Ciabatta in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in wenig Öl beidseitig leicht rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Spargel abtropfen lassen. Sugo auf den Brotscheiben verteilen, mit je 3 Spargelstangen und
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Garnelen belegen. Saint Albray in dünne Scheiben schneiden und auf den Brötchen verteilen. Brötchen im Rohr überbacken bis der Käse schmilzt. Mit Kresse bestreuen und warm servieren.
