Zweifärbig dressierte Linzer à la Christina Stürmer

Gesamt

60 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Stefan Liewehr

Rezept von

Christina Stürmer

Zutaten Zubereitung

Zutaten

20Portionen

220 g	Butter (weich)
80 g	Staubzucker
1 Pkg.	Vanillezucker
	Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
1 Stk.	mittleres Ei
300 g	glattes Mehl
1 EL	Kakao
2 EL	Milch
100 g	Marillenmarmelade (oder Ribeselmarmelade)
150 g	Kuvertüre (dunkel)
	Salz

Zubereitung

1/4

Backblech mit Backpapier belegen. Butter mit Staub- und Vanillezucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale sehr gut schaumig schlagen (Küchenmaschine ca. 10 Minuten, Handmixer 15 Minuten). Ei, dann das Mehl untermischen. Rohr auf 180°C vorheizen.

2/4

Die Hälfte der Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und auf das Blech dressieren.

3/4

Kakao mit Milch anrühren und die zweite Teighälfte damit verrühren. Dunklen Teig ebenfalls auf das Blech dressieren. Kekse im Rohr (mittlere Schiene) ca. 12 Minuten backen.

4/4

Die hellen Kekse mit Marmelade bestreichen, die dunklen darauf setzen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kekse eintauchen, auf Backpapier legen und die Kuvertüre fest werden lassen.

Unsere Tipps

Gusto-Tipp

Das Rezept stammt von Christina Stürmers Mama. Als uns die Sängerin 2004 das Rezept verraten hat, sagte sie: "Auf zu den Sternen! Oder im Bus durch London. Zu Weihnachten geht es allerdings heim zur Mama nach Linz. Weil es da die weltbesten Kekse gibt. Und viel Ruhe nach der Hektik der letzten Jahre."

KategorienKekse

AnlässeWeihnachten