Fleischknödel mit Paradeiskraut

Gesamt

35 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Theresa Schrems

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

2 Pkg.

TK-Fleischknödel (à 400 g)

Paradeis-Kraut

1	Lorbeerblatt
4	Wacholderbeeren
1 Pkg.	Sauerkraut (Füllmenge 500 g)
1 Pkg.	TK-Zwiebel (80 g)
40 g	Butter
1 gestr. EL	glattes Mehl
200 ml	Suppe (klare)
200 g	TK-Tomatenmark (Zwutschgerl)
0.5 Pkg.	TK-Petersilie (20 g)
	Salz

Zubereitung

1/3

Lorbeerblatt und Wacholderbeeren in ein Teefilter geben. Sauerkraut gut ausdrücken.

2/3

Zwiebel in Butter anschwitzen. Mehl einrühren, kurz mitrösten, mit Suppe aufgießen, Tomatenmark Zwutschgerl einrühren. Sauce unter Rühren aufkochen. Kraut und Gewürzsackerl zugeben, wenig salzen. Kraut zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten dünsten. Vor dem Anrichten Gewürzsackerl entfernen und Petersilie einrühren.

3/3

Während das Kraut dünstet, Fleischknödel laut Packungsanweisung zubereiten. Knödel aus dem Kochwasser heben, abtropfen lassen und mit dem Kraut servieren.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – GUSTO Easy Cooking Herbst 2004

KategorienHausmannskost