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Geeiste Paprikasuppe mit Hüttenkäse
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 10 Stk. Grissini
- 3 Stk. Paprika (grüne)
- 125 ml Gemüsesuppe
- 1 EL Sherryessig
- 1 EL Mayonnaise
- 3 EL Crème fraîche
Einlage & Garnitur
- 100 g Hüttenkäse
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stk. Paprika (halbe, rot, grün)
- 8 Stk. Grissini
Weiters
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
Zubereitung
Grissini in kleine Stücke brechen. Paprika längs halbieren, Stiele und Kerne entfernen. Paprika klein würfelig schneiden, mit Suppe, Essig, Mayonnaise, Crème fraîche und Grissini vermischen und pürieren. Suppe mit Frischhaltefolie zudecken und für 5 Stunden kalt stellen.
Für die Einlage Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Paprika putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden.
Suppe in gekühlten Tellern anrichten und mit Paprikastreifen, Hüttenkäse, Grissini und Petersilie garniert servieren.
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Geeiste Paprikasuppe mit Hüttenkäse
Gesamt
20 Min.
Schwierigkeit
leicht
(zum Kühlen ca. 5 Stunden)
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
4Portionen
| 10 Stk. | Grissini |
| 3 Stk. | Paprika (grüne) |
| 125 ml | Gemüsesuppe |
| 1 EL | Sherryessig |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 3 EL | Crème fraîche |
Einlage & Garnitur
| 100 g | Hüttenkäse |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Stk. | Paprika (halbe, rot, grün) |
| 8 Stk. | Grissini |
Weiters
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
- 1/3
Grissini in kleine Stücke brechen. Paprika längs halbieren, Stiele und Kerne entfernen. Paprika klein würfelig schneiden, mit Suppe, Essig, Mayonnaise, Crème fraîche und Grissini vermischen und pürieren. Suppe mit Frischhaltefolie zudecken und für 5 Stunden kalt stellen.
- 2/3
Für die Einlage Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Paprika putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden.
- 3/3
Suppe in gekühlten Tellern anrichten und mit Paprikastreifen, Hüttenkäse, Grissini und Petersilie garniert servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
226 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
1.5
Broteinheiten
27 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
