Gefüllte Baguettes

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Gefüllte Baguettes
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Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
0,25 Stk. Salatgurke (kl.)
200 g Putenextrawurst
2 Stk. Paradeiser
1 Pkg. Mozzarella (125 g)
2 EL Petersilblättchen
2 Stk. Baguettes (kleine)
Weiters
Butter
Blattsalat

Zubereitung

  1. Gurke waschen und in 1/2 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Paradeiser waschen, Strünke ausschneiden. Mozzarella gut abtropfen lassen. Wursthaut abziehen. Mozzarella, Wurst, Gurke und Paradeiser in Scheiben schneiden. Salat putzen und waschen.

  2. Die Baguettes durchschneiden. Brothälften dünn mit Butter bestreichen und mit Salat belegen. Gemüse, Wurst und Käse abwechselnd dachziegelartig auf die Brote legen und mit Petersilblättchen garnieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/1993.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 945 kcal Kohlenhydrate: 103,3 g
Eiweiß: 47,2 g Cholesterin: 117 mg
Fett: 32,6 g Broteinheiten: 8,6
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