Gemüsetörtchen
Vegetarisch Snack Party Vorspeise
© GUSTO / Nadine Poncioni
(zum Kühlen ca. 1 Stunde)
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Mürbteig 22 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 250 | g | glattes Mehl |
| 150 | g | kalte Butter |
| 1 | EL | Milch |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
| 1 | TL | Salz |
| Füllung | ||
|---|---|---|
| 175 | g | Frischkäse |
| 2 | Stk. | mittlere Eier |
| 30 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
| 1 | TL | Salz |
| Belag | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | Karotten (orange und gelb) |
| 1 | Stk. | Zucchini |
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
| Mehl | ||
Zubereitung
-
Für den Teig alle Zutaten mit den Fingern verreiben und glatt kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Mini-Muffinblech mit Öl einpinseln.
-
Für die Füllung alle Zutaten glatt rühren und mit Pfeffer abschmecken.
-
Für den Belag Gemüse putzen und der Länge nach in sehr dünne Streifen schneiden.
-
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Scheiben (Ø 10 cm) ausstechen und das Muffinblech damit auslegen. Füllung darin verteilen und die Gemüsestreifen von außen beginnend in die Törtchen legen.
-
Törtchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2018.
