Zubereitung

1. 1/6

   Für den Teig alle Zutaten mit den Fingern verreiben und glatt kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

2. 2/6

   Rohr auf 180°C vorheizen. Mini-Muffinblech mit Öl einpinseln.

3. 3/6

   Für die Füllung alle Zutaten glatt rühren und mit Pfeffer abschmecken.

4. 4/6

   Für den Belag Gemüse putzen und der Länge nach in sehr dünne Streifen schneiden.

5. 5/6

   Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Scheiben (Ø 10 cm) ausstechen und das Muffinblech damit auslegen. Füllung darin verteilen und die Gemüsestreifen von außen beginnend in die Törtchen legen.

6. 6/6

   Törtchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.