Geschmorte Marillen mit Kokoscreme
Zutaten
Geschmorte Marillen
- 18 Stk. Marille (reife)
- 100 g Honig
- 2 Stk. Zimtstange
Kokoscreme
- 400 ml Schlagobers
- 250 g Topfen (20 % Fett)
- 400 ml Kokoscreme (gesüßte)
- Schale von 2 Bio-Limetten (abgerieben)
Zubereitung
Zubereitung
Zutaten
Geschmorte Marillen
| 18 Stk. | Marillen (reife) |
| 100 g | Honig |
| 2 Stk. | Zimtstangen |
Kokoscreme
| 400 ml | Schlagobers |
| 250 g | Topfen (20 % Fett) |
| 400 ml | Kokoscreme (gesüßte) |
| Schale von 2 Bio-Limetten (abgerieben) |
Zubereitung
- 1/5
Rohr auf 170°C vorheizen. 6 Schalen oder Gläser (Inhalt ca. 400 ml) in den Kühlschrank stellen. Eine rechteckige Auflaufform (30 x 15 cm) vor-bereiten.
- 2/5
Marillen entkernen: Kerne mit Hilfe eines Kochlöffelstiels vorsichtig aus den Früchten drücken. Marillen gleichmäßig in der Form verteilen, mit Honig beträufeln, mit den Zimtstangen belegen. Form mit einem Stück Alufolie abdecken.
- 3/5
Marillen im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten schmoren, herausnehmen und auskühlen lassen. Eventuell die Haut der Marillen mit einem kleinen Messer abziehen.
- 4/5
Für die Creme Obers cremig aufschlagen und kühl stellen. Topfen mit Kokoscreme und Limettenschale gut verrühren, Obers unterheben.
- 5/5
Geschmorte Marillen und Kokoscreme abwechselnd in die Schalen oder Gläser schichten, eventuell mit Limetten-zesten garnieren und servieren.
