Getunkte Haferflockenkekse
Zutaten
Zutaten
- 110 g geschälte Mandeln
- 170 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 mittleres Ei
- 100 g glattes Mehl
- 0.5 TL Natron
- 0.5 TL Zimt
- 260 g Haferflocken
- 150 g Rosinen
- 200 g Vollmilchkuvertüre (geschmolzen)
Zubereitung
Zubereitung
Getunkte Haferflockenkekse
Charlotte Cerny
Zutaten
| 110 g | geschälte Mandeln |
| 170 g | weiche Butter |
| 200 g | brauner Zucker |
| 1 | mittleres Ei |
| 100 g | glattes Mehl |
| 0.5 TL | Natron |
| 0.5 TL | Zimt |
| 260 g | Haferflocken |
| 150 g | Rosinen |
| 200 g | Vollmilchkuvertüre (geschmolzen) |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 180°C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Mandeln auf einem Blech verteilen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 10 Minuten rösten, bis sie zu duften beginnen. Herausnehmen, auskühlen lassen und grob hacken.
- 2/3
Butter und Zucker ca. 5 Minuten schaumig mixen. Ei zugeben und unterrühren. Mehl, Natron, Zimt, Haferflocken, Rosinen und Mandeln zugeben und untermischen. Mit einem Esslöffel 24 Teigportionen auf die Bleche setzen. Kekse nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun wird. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- 3/3
Kekse in die Kuvertüre tunken und auf Backpapier trocknen lassen.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
