Zubereitung

1. 1/5

   Kleine Förmchen kalt ausspülen und abtropfen lassen. Agar Agar mit 3 EL kaltem Wasser verrühren. Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Vanillemark mit der Spitze eines kleinen Messers auskratzen.

2. 2/5

   Milch mit Zucker, Zimt und Vanillemark verrühren und aufkochen. Grieß und Agar-Agar-Mischung mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln.

3. 3/5

   Grießmasse vom Herd nehmen, Joghurt mit dem Schneebesen einrühren. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Puddings zum Festwerden ca. 2 Stunden kühl stellen.

4. 4/5

   Für die Sauce Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren mit Zucker verrühren und mit einem Stabmixer fein pürieren.

5. 5/5

   Puddings mit einem kleinen Messer vom Rand der Förmchen lösen, auf Teller stürzen, mit gemahlenem Zimt bestreuen und mit der Erdbeersauce servieren.