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Apfel-Mohntorte
⏱ 120 Min.📊 leicht🍽 14 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 6 Stk. mittleres Ei
- 50 g Kristallzucker
- 250 g weiche Butter
- 250 g Staubzucker
- 8 Stk. Apfel
- 200 g Mandeln (gerieben)
- 200 g Mohn (gemahlen)
- 80 g glattes Mehl
- 40 ml Rum
- Butter
- Staubzucker
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 180°C vorheizen. Eine Springform (Ø 28 cm) mit Butter ausstreichen. Eier trennen. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Butter und Staubzucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Dotter einzeln zugeben und unterrühren.
Äpfel schälen. 4 Stück reiben und die übrigen in Spalten schneiden. Geriebenen Äpfel unter die Buttermasse Rühren. Mandeln, Mohn und Mehl abwechselnd mit dem Schnee unterheben. Rum untermischen. Masse in die Form füllen und verstreichen. Apfelspalten darauf verteilen.
Kuchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreut servieren.
© GUSTO.at
Rezept von
Charlotte Cerny
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Zutaten
14Stück
| 6 Stk. | mittlere Eier |
| 50 g | Kristallzucker |
| 250 g | weiche Butter |
| 250 g | Staubzucker |
| 8 Stk. | Äpfel |
| 200 g | Mandeln (gerieben) |
| 200 g | Mohn (gemahlen) |
| 80 g | glattes Mehl |
| 40 ml | Rum |
| Butter | |
| Staubzucker |
Zubereitung
- 1/3
Rohr auf 180°C vorheizen. Eine Springform (Ø 28 cm) mit Butter ausstreichen. Eier trennen. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Butter und Staubzucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Dotter einzeln zugeben und unterrühren.
- 2/3
Äpfel schälen. 4 Stück reiben und die übrigen in Spalten schneiden. Geriebenen Äpfel unter die Buttermasse Rühren. Mandeln, Mohn und Mehl abwechselnd mit dem Schnee unterheben. Rum untermischen. Masse in die Form füllen und verstreichen. Apfelspalten darauf verteilen.
- 3/3
Kuchen im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 1 Stunde backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und mit Staubzucker bestreut servieren.
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