Himbeeren verlesen, ca. 150 g davon pürieren und mit wenig Zitronensaft und Zucker abschmecken. Püree eventuell mit wenig Wasser verdünnen und erhitzen. Restliche Himbeeren zugeben und in der Sauce erwärmen.

Das Obers schlagen. Eis in den Gläsern anrichten. Die warme Himbeersauce darübergießen und mit geschlagenem Obers, geraspelter Schokolade und Waffelherzen garnieren.