Hühnerfilet mit Wok-Gemüse und Kichererbsen-Reis

Gesamt

55 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Ulrike Köb

Zutaten Zubereitung

Zutaten

4Portionen

Kichererbsen-Reis

160 g	Basmatireis
100 g	Kichererbsen (gekocht, evtl. aus der Dose)
2 EL	TK-Zwiebel
40 g	Butter
350 ml	Wasser
	Salz

Hühnerfilet mit Wok-Gemüse

2 EL	Öl
2 EL	Sojasauce light
2 TL	TK-Knoblauch
1 TL	Ingwer (frisch)
2 EL	TK-Schnittlauch
1 Pkg.	TK-Wokgemüse (580 g)
4 Stk.	Hühnerfilets (ohne Haut)
	Salz
	Pfeffer (weiß)

Zubereitung

Kichererbsen-Reis

1/4

Reis in einem Sieb unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Wasser zugießen, Reis aufköcheln und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten dünsten.

2/4

Kichererbsen und Zwiebel in Butter anschwitzen, Reis untermischen und salzen.

Hühnerfilet mit Wok-Gemüse

3/4

Hühnerfilets in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in Öl scharf anbraten. Fleisch mit Sojasauce, Knoblauch und gehacktem Ingwer vermischen und auf einen Teller geben.

4/4

Wok-Gemüse im Bratrückstand laut Packungsanweisung zubereiten. Hühnerfilets untermischen, mit Schnittlauch bestreuen und mit Reis auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Aus dem Heft:

GUSTO.AT Ausgabe – GUSTO Easy Cooking Herbst 2004

KategorienGeflügel Gemüse Hauptspeise Hülsenfrüchte Reis Wok

LänderküchenAsien