Zubereitung

1. 1/8

   Gurke halbieren, Kerne mit einem Löffel ausschaben. Gurke quer in Scheiben schneiden.

2. 2/8

   Hühnerfilets salzen, pfeffern, im Öl bei schwacher Hitze beidseitig braten (je nach Dicke auf jeder Seite ca. 4 Minuten, Hautseite zuerst) – dabei immer wieder mit Bratfett übergießen. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

3. 3/8

   Gurkenscheiben im Olivenöl hell anschwitzen. Crème fraîche einrühren und kurz einkochen. Salzen und pfeffern, Basilikum untermischen.

4. 4/8

   Fleisch in Scheiben schneiden, mit Gemüse und Tagliatelle anrichten.

5. Tagliatelle

   5/8

   Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

6. 6/8

   Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

7. 7/8

   Tagliatelle in der aufgeschäumten Butter erhitzen, salzen und pfeffern.

8. 8/8

   Tagliatelle in der aufgeschäumten Butter erhitzen, salzen und pfeffern.