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Hühnerflügerln mit Saubohnen
⏱ 40 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Hühnerflügerln mit Saubohnen
- 20 Stk. Hühnerflügerl
- 150 g Zwiebel (rot)
- 2 Bund Jungzwiebel
- 150 g Saubohnen
- 20 ml Traubenkernöl
- 2 Zweig(e) Minze
- 2 Stk. Chili
- 125 ml Hühnersuppe
- 40 ml Austernsauce
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Jungzwiebeln putzen und in grobe Stücke schneiden. Bohnen auslösen und in Salzwasser kurz überkochen. Abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Flügerln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten; dabei öfters wenden. Nach halber Garzeit Minze und Chili untermischen. Flügerln herausheben.
- Im Bratrückstand rote Zwiebeln, Jungzwiebeln und Saubohnen kurz anrösten, mit Suppe und Austernsauce ablöschen und aufkochen. Chilis und Minze entfernen, Sauce eventuell salzen und pfeffern. Flügerln untermischen, erwärmen und mit der Sauce servieren.
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Hühnerflügerln mit Saubohnen
Gesamt
40 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
©GUSTO / Stefan Liewehr
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Zutaten
4Portionen
| 20 Stk. | Hühnerflügerl |
| 150 g | Zwiebeln (rot) |
| 2 Bund | Jungzwiebeln |
| 150 g | Saubohnen |
| 20 ml | Traubenkernöl |
| 2 Zweig(e) | Minze |
| 2 Stk. | Chili |
| 125 ml | Hühnersuppe |
| 40 ml | Austernsauce |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 1/3
Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Jungzwiebeln putzen und in grobe Stücke schneiden. Bohnen auslösen und in Salzwasser kurz überkochen. Abseihen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
- 2/3
In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Flügerln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten; dabei öfters wenden. Nach halber Garzeit Minze und Chili untermischen. Flügerln herausheben.
- 3/3
Im Bratrückstand rote Zwiebeln, Jungzwiebeln und Saubohnen kurz anrösten, mit Suppe und Austernsauce ablöschen und aufkochen. Chilis und Minze entfernen, Sauce eventuell salzen und pfeffern. Flügerln untermischen, erwärmen und mit der Sauce servieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
477 kcal
Kalorien
35 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
0.8
Broteinheiten
125 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
