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Karamellisierte Bananen mit Reis
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 150 g Jasminreis (Duftreis)
- 1 Vanilleschote
- 600 ml Milch
- 100 ml Weißwein
- 80 g Kristallzucker
- 1 Zitrone (Schale und Saft von)
Karamellisierte Bananen
- 2 Banane
- 1 EL Butter
- 3 EL Kristallzucker
- 2 Zitrone (Saft von)
- 1 Orange (Saft von)
Zubereitung
Zubereitung
Reis gut kalt abspülen. Halbierte Vanilleschote mit Milch, Weißwein und Zucker aufkochen, Reis zugeben und bei schwacher Hitze weich kochen. Milchreis mit abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
Für die karamellisierten Bananen Butter schmelzen. Zucker, Zitronen- und Orangensaft zugeben und langsam einkochen, bis eine leicht karamellige Masse entsteht. Bananen schälen, längs, dann schräg halbieren. Bananen auf jeder Seite ca. 20 Sekunden braten. Reis mit den gebratenen Bananen anrichten.
© GUSTO.at
©GUSTO / Theresa Schrems
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Zutaten
4Portionen
| 150 g | Jasminreis (Duftreis) |
| 1 | Vanilleschote |
| 600 ml | Milch |
| 100 ml | Weißwein |
| 80 g | Kristallzucker |
| 1 | Zitrone (Schale und Saft von) |
Karamellisierte Bananen
| 2 | Banane |
| 1 EL | Butter |
| 3 EL | Kristallzucker |
| 2 | Zitronen (Saft von) |
| 1 | Orange (Saft von) |
Zubereitung
- 1/2
Reis gut kalt abspülen. Halbierte Vanilleschote mit Milch, Weißwein und Zucker aufkochen, Reis zugeben und bei schwacher Hitze weich kochen. Milchreis mit abgeriebener Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
- 2/2
Für die karamellisierten Bananen Butter schmelzen. Zucker, Zitronen- und Orangensaft zugeben und langsam einkochen, bis eine leicht karamellige Masse entsteht. Bananen schälen, längs, dann schräg halbieren. Bananen auf jeder Seite ca. 20 Sekunden braten. Reis mit den gebratenen Bananen anrichten.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
505 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
90 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
7
Broteinheiten
28 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
