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Kirschen-Marzipankuchen

Gesamt
120 Min.
Schwierigkeit
leicht
Artikelbild
 © GUSTO / Eisenhut & Mayer
©GUSTO / Eisenhut & Mayer

Zutaten

10Portionen
370 gglattes Mehl
1 Pkg.Backpulver
200 gRohmarzipan
250 gButter (weiche)
150 gKristallzucker
1 Pkg.Vanillezucker
5 Eier
250 mlJoghurt (3,6 % Fett)
390 gKirschen (entkernt)

Weiters

 Salz
 Butter
 Mehl
 Staubzucker

Zubereitung

1/3

Rohr auf 150°C vorheizen. Kastenform (Inhalt 2 l) mit Butter aus-streichen und mit Mehl ausstreuen. Mehl mit Backpulver versieben. Marzipan in ca. 1 cm große Stücke schneiden und unterrühren.

2/3

Butter mit Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen (in der Küchenmaschine ca. 5 Minuten, mit dem Handmixer ca. 10 Minuten). Eier nach und nach zugeben und gut verrühren. Mehl-Marzipan-mischung, Joghurt und Kirschen unterheben.

3/3

Masse gleichmäßig in der Form verstreichen und im Rohr (untere Schiene / Gitterrost) ca. 90 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, ca. 10 Minuten rasten lassen, dann stürzen und die Form abheben. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Ernährungsinformationen

576 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
4.9
Broteinheiten
186 mg
Cholesterin
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