Kohlfleckerln mit Wurst

Zubereitung - Kohlfleckerln mit Wurst

1. Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

2. Vom Kohl den Strunk ausschneiden. Kohl in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebel schälen. Zwiebel klein, Wurst in Scheiben schneiden. Wurst in 6 EL Öl unter Rühren anbraten und aus der Pfanne nehmen.

3. Im Bratrückstand Zwiebel anschwitzen und mit Suppe aufgießen. Kohlstreifen zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und zerdrücktem Knoblauch würzen. Kohl bissfest dünsten (ca. 5 Minuten).

4. Fleckerln untermischen, kurz mitgaren und mit Petersilie verfeinern.