Kokos-Schokokuchen
Zutaten
Zutaten
- 200 g Kuvertüre (dunkle)
- 250 g Butter (weiche)
- 250 g Staubzucker
- 4 Ei (küchenwarm)
- 150 g Kokosette
- 100 g Mehl
Belag und Garnitur
- 50 g Schokolade (weiße)
- 1 Banane (große oder 2 kleine)
- Schokoladespäne
Zubereitung
Zubereitung
Kokos-Schokokuchen
Zutaten
| 200 g | Kuvertüre (dunkle) |
| 250 g | Butter (weiche) |
| 250 g | Staubzucker |
| 4 | Eier (küchenwarm) |
| 150 g | Kokosette |
| 100 g | Mehl |
Belag und Garnitur
| 50 g | Schokolade (weiße) |
| 1 | Banane (große oder 2 kleine) |
| Schokoladespäne |
Zubereitung
- 1/7
Eine Backform (ca. 20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen. Backrohr auf 165 °C vorheizen.
- 2/7
Kuvertüre klein hacken, die Hälfte davon im Wasserbad schmelzen. Butter mit Staubzucker schaumig rühren.
- 3/7
Eier nach und nach zugeben – nicht mehr lange schlagen, da die Masse sonst flüssig wird. Kokosette mit Mehl vermischen und unterheben.
- 4/7
Ein Drittel der Masse in eine zweite Schüssel füllen. Geschmolzene und gehackte Kuvertüre mit der verbliebenen Zwei-Drittel-Masse mischen.
- 5/7
Die Hälfte der dunklen Masse in die Form füllen, helle Masse darauf verteilen, mit der restlichen dunklen Masse bedecken. Die Massen vorsichtig verstreichen. Kuchen im Rohr (mittlere Schiene /Gitterrost ) 40 Minuten backen.
- 6/7
Kuchen aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
- 7/7
Weiße Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. In ein kleines Papierstanitzel füllen und den Kuchen damit garnieren. Kuchen mit Bananenstücken und Schokospänen garnieren.
