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Maisnockerlsuppe mit Spinat
⏱ 45 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Hand voll Spinatblätter
- 1 Stk. Jungzwiebel
- 1 l klare Gemüsesuppe (evtl. Würfel)
- 60 g Butter (oder Margarine)
- 120 g Maisgrieß (Polenta)
- 1 EL glattes Mehl
- 2 Stk. Ei
Weiters
- Salz
- Liebstöckel
- Muskatnuss
Zubereitung
Zubereitung
Spinat waschen und abtropfen lassen, Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Weiche Butter oder Margarine cremig rühren. Grieß, Mehl und Eier einrühren, Masse mit Muskatnuss und Salz würzen. Grießmasse ca. 10 Minuten rasten lassen.
Die Suppe mit Liebstöckel würzen und aufkochen.
Aus der Grießmasse mit einem kleinen Löffel Nockerl ausstechen, in die leicht kochende Suppe legen und auf kleiner Flamme ca. 12 Minuten ziehen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den Spinat zugeben und die Suppe umrühren. Suppe in Teller schöpfen, mit den Jungzwiebeln bestreuen und anrichten.
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Maisnockerlsuppe mit Spinat
Gesamt
45 Min.
Schwierigkeit
leicht
Eigenschaften
©GUSTO / Studio Trizeps
Rezept von
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Zutaten
4Portionen
| 1 Hand voll | Spinatblätter |
| 1 Stk. | Jungzwiebel |
| 1 l | klare Gemüsesuppe (evtl. Würfel) |
| 60 g | Butter (oder Margarine) |
| 120 g | Maisgrieß (Polenta) |
| 1 EL | glattes Mehl |
| 2 Stk. | Eier |
Weiters
| Salz | |
| Liebstöckel | |
| Muskatnuss |
Zubereitung
- 1/4
Spinat waschen und abtropfen lassen, Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Jungzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
- 2/4
Weiche Butter oder Margarine cremig rühren. Grieß, Mehl und Eier einrühren, Masse mit Muskatnuss und Salz würzen. Grießmasse ca. 10 Minuten rasten lassen.
- 3/4
Die Suppe mit Liebstöckel würzen und aufkochen.
- 4/4
Aus der Grießmasse mit einem kleinen Löffel Nockerl ausstechen, in die leicht kochende Suppe legen und auf kleiner Flamme ca. 12 Minuten ziehen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit den Spinat zugeben und die Suppe umrühren. Suppe in Teller schöpfen, mit den Jungzwiebeln bestreuen und anrichten.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
355 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
2.5
Broteinheiten
177 mg
Cholesterin
Autor:in
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