Oliven-Makkaroni mit Garnelen

Gesamt

40 Min.

Schwierigkeit

leicht

©GUSTO / Michael Markl

Rezept von

Martina Willmann

Zutaten Zubereitung

Zutaten

2Portionen

200 g	Makkaroni
1 Stk.	Bio-Limette
1 Stk.	Knoblauchzehe
100 g	Radicchio
10 Stk.	Garnelen (ohne Schale)
1 EL	Schlagobers
10 Stk.	Oliven (grün und schwarz)
1 Stk.	kleiner Chili (gehackt)
	Salz
	Pfeffer
	Öl

Zubereitung

1/3

Reichlich Salzwasser aufkochen, Makkaroni darin bissfest kochen. Abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

2/3

Von der Limette die Schale abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen. Knoblauch schälen und blättrig schneiden. Radicchio in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Garnelen salzen, pfeffern und in 2 EL Öl anbraten. Knoblauch und Radicchio untermengen.

3/3

Makkaroni, Obers, Oliven sowie Limettensaft und -schale untermengen. Makkaroni mit Salz, Pfeffer und Chili verfeinern.

Unsere Tipps

Wein-Tipp

Anmutiger, schmelziger, fruchtbetonter, burgenländischer Chardonnay bereitet sehr viel Freude.

Aus dem Heft:

Ausgabe – Easy Cooking Herbst 2015

KategorienFisch & Meeresfrüchte Pasta & Pizza Schnelle Küche

Ernährungsinformationen

528 kcal

Kalorien

33 g

Eiweiß

78 g

Kohlenhydrate

9 g

Fett

6.5

Broteinheiten

141 mg

Cholesterin

Autor:in

Martina Willmann

Martina Willmann ist Haubenköchin, Kochbuchautorin und TCM-Spezialistin. Sie kochte als Sous-Chefin bei Reinhard Gerer im Korso, danach jeweils zweifach haubenprämiert im Novelli und im Schwarzen Kameel.

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