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Mandelmilch
⏱ 20 Min.📊 leicht🍽 6 Portionen
Zutaten
Zuckerwasser
- 500 ml Wasser
- 40 g Kristallzucker
Mandelmilch
- 500 ml Milch
- 400 g Mandeln (geschälte)
- 500 ml Wasser (eiskaltes)
- 1 EL Orangenblütenwasser
Garnitur
- Eiswürfel
- Minze
Zubereitung
Zubereitung
Wasser mit Zucker köcheln, bis er sich aufgelöst hat. Zuckerwasser abkühlen lassen (evtl. im Tiefkühler).
Milch und Mandeln fein pürieren (Mixglas oder Mixstab). Mandelmilch durch ein feines Sieb gießen. Die festen Bestandteile im Sieb gut ausdrücken.
Mandelmilch, Wasser und Orangenblütenwasser mischen, Eiswürfel zugeben. Mandelmilch mit Minze garnieren.
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©GUSTO / Ulrike Köb
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Zutaten
6Gläser
Zuckerwasser
| 500 ml | Wasser |
| 40 g | Kristallzucker |
| 500 ml | Milch |
| 400 g | Mandeln (geschälte) |
| 500 ml | Wasser (eiskaltes) |
| 1 EL | Orangenblütenwasser |
Garnitur
| Eiswürfel | |
| Minze |
Zubereitung
- 1/3
Wasser mit Zucker köcheln, bis er sich aufgelöst hat. Zuckerwasser abkühlen lassen (evtl. im Tiefkühler).
- 2/3
Milch und Mandeln fein pürieren (Mixglas oder Mixstab). Mandelmilch durch ein feines Sieb gießen. Die festen Bestandteile im Sieb gut ausdrücken.
- 3/3
Mandelmilch, Wasser und Orangenblütenwasser mischen, Eiswürfel zugeben. Mandelmilch mit Minze garnieren.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
222 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
0.9
Broteinheiten
11 mg
Cholesterin
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