Mandelmilch
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zuckerwasser 6 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Wasser |
| 40 | g | Kristallzucker |
| Mandelmilch | ||
|---|---|---|
| 500 | ml | Milch |
| 400 | g | Mandeln (geschälte) |
| 500 | ml | Wasser (eiskaltes) |
| 1 | EL | Orangenblütenwasser |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| Eiswürfel | ||
| Minze | ||
Zubereitung
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Wasser mit Zucker köcheln, bis er sich aufgelöst hat. Zuckerwasser abkühlen lassen (evtl. im Tiefkühler).
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Milch und Mandeln fein pürieren (Mixglas oder Mixstab). Mandelmilch durch ein feines Sieb gießen. Die festen Bestandteile im Sieb gut ausdrücken.
-
Mandelmilch, Wasser und Orangenblütenwasser mischen, Eiswürfel zugeben. Mandelmilch mit Minze garnieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2008.
