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Melonenkern-Mandelmilch
⏱ 10 Min.📊 leicht🍽 4 Portionen
Zutaten
Zutaten
- 1 Honigmelone (die übriggebliebenen Kerne)
- 100 g Mandeln (geschält)
- 500 ml warmes Wasser
- Mark aus 1/2 Vanilleschote
- 1 Zimtstange
- 3 EL Reis
- Salz
- Ahornsirup
Zubereitung
Zubereitung
Melonenkerne, Mandeln, Wasser, 1 Prise Salz, Vanillemark, Zimt und Reis vermischen, mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Zimtstange entfernen. Melonenkern-Mischung im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb gießen. Drink mit Ahornsirup abschmecken und gut gekühlt mit viel Eis servieren.
© GUSTO.at
©GUSTO / Ulrike Köb
Rezept von
Bernadette Wörndl
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Zutaten
4Portionen
| 1 | Honigmelone (die übriggebliebenen Kerne) |
| 100 g | Mandeln (geschält) |
| 500 ml | warmes Wasser |
| Mark aus 1/2 Vanilleschote | |
| 1 | Zimtstange |
| 3 EL | Reis |
| Salz | |
| Ahornsirup |
Zubereitung
- 1/2
Melonenkerne, Mandeln, Wasser, 1 Prise Salz, Vanillemark, Zimt und Reis vermischen, mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- 2/2
Zimtstange entfernen. Melonenkern-Mischung im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb gießen. Drink mit Ahornsirup abschmecken und gut gekühlt mit viel Eis servieren.
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Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
101 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
0
Broteinheiten
0 mg
Cholesterin
Autor:in
Bernadette Wörndl
Bernadette Wörndl arbeitet als Foodstylistin und Rezeptautorin, sie veröffentlicht außerdem Kochbücher (z.B. "Kleine Kuchen" bei Dorling Kindersley). Zudem wird sie gerne als Privatköchin für Veranstaltungen gebucht.
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