Schoko-Ribisel-Schnitte
Zutaten
Mürbteig
- 220 g glattes Mehl
- 100 g Feinkristallzucker
- 180 g weiche Butter
Fülle
- 150 g Ribisel
- 100 g Haselnüsse
- 300 g Schoko-Nuss-Creme
Weiters
- Butter
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
Mürbteig
| 220 g | glattes Mehl |
| 100 g | Feinkristallzucker |
| 180 g | weiche Butter |
Fülle
| 150 g | Ribisel |
| 100 g | Haselnüsse |
| 300 g | Schoko-Nuss-Creme |
Weiters
| Butter |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kuchenform (20 x 20 cm) mit Butter ausstreichen, mit zurechtgeschnittenen Backpapierstreifen auslegen und auf ein Blech stellen.
- 2/4
Für den Mürbteig alle Zutaten mit den Fingerspitzen verreiben, bis eine bröselige Masse entsteht. Ein Viertel des Teigs für die Streusel beiseitestellen. Übrigen Teig in der Form verteilen und gleichmäßig andrücken. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten vorbacken. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- 3/4
Für die Fülle Ribisel von den Rispen zupfen. Haselnüsse grob hacken. Schoko-Nuss-Creme auf dem Mürbteigboden verstreichen. Ribisel und Haselnüsse darauf verteilen. Mit übrigem Mürbteig bestreuen.
- 4/4
Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form lösen. Schnitte in Stücke schneiden.
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
