Zubereitung

1. 1/4

   Rohr auf 180°C vorheizen. Muffinförmchen mit Öl ausstreichen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 6 Scheiben (Ø ca. 10 cm) ausstechen. Förmchen damit auslegen.

2. 2/4

   Lauch putzen. Karotten und Zwiebeln schälen. Zucchini und Karotten grob raspeln und ausdrücken. Lauch und Zwiebeln in Streifen schneiden.

3. 3/4

   Milch, Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Eier und Petersilie verquirlen. 60 g vom Mozzarella unterrühren.

4. 4/4

   Gemüse in den Förmchen verteilen, mit der Eimischung übergießen, mit übrigem Mozzarella bestreuen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 35 Minuten backen.