www.gusto.at
Mini-Pavlovas mit Erdbeeren
⏱ 60 Min.📊 leicht🍽 12 Portionen
Zutaten
Pavlova
- 4 Eiklar (gut gekühlt)
- 210 g Feinkristallzucker
Creme und Garnitur
- 150 g Sauerrahm
- 50 g Crème fraîche
- 50 g Staubzucker
- 1 Zitrone (unbehandelt, Saft und Schale von)
- 150 g Erdbeere
Zubereitung
Zubereitung
Backrohr auf 120 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Eiklar leicht schaumig schlagen, dann Kristallzucker langsam einrieseln lassen und das Eiklar zu festem Schnee ausschlagen.
Masse mit einem Kochlöffel in Form von ca. 8 cm großen Plätzchen auf das Backpapier setzen, die Plätzchen zu Nestchen auseinanderdrücken. Törtchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 45 Minuten hell backen. Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
Sauerrahm mit Crème fraîche, Staubzucker, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale verrühren. Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und halbieren. Auf jedes Törtchen 1–2 EL Creme setzen und mit den Erdbeeren belegen.
© GUSTO.at
©GUSTO / Theresa Schrems
Koch Modus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
12Stück
Pavlova
| 4 | Eiklar (gut gekühlt) |
| 210 g | Feinkristallzucker |
Creme und Garnitur
| 150 g | Sauerrahm |
| 50 g | Crème fraîche |
| 50 g | Staubzucker |
| 1 | Zitrone (unbehandelt, Saft und Schale von) |
| 150 g | Erdbeere |
Zubereitung
- 1/4
Backrohr auf 120 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- 2/4
Eiklar leicht schaumig schlagen, dann Kristallzucker langsam einrieseln lassen und das Eiklar zu festem Schnee ausschlagen.
- 3/4
Masse mit einem Kochlöffel in Form von ca. 8 cm großen Plätzchen auf das Backpapier setzen, die Plätzchen zu Nestchen auseinanderdrücken. Törtchen im Rohr (mittlere Schiene) ca. 45 Minuten hell backen. Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen.
- 4/4
Sauerrahm mit Crème fraîche, Staubzucker, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale verrühren. Erdbeeren putzen, waschen, trockentupfen und halbieren. Auf jedes Törtchen 1–2 EL Creme setzen und mit den Erdbeeren belegen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
144 kcal
Kalorien
2 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
2
Broteinheiten
13 mg
Cholesterin
Weitere Rezepte
