Zubereitung

1. 1/4

   Kleine Gugelhupfformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Rohr auf 160°C vorheizen.

2. 2/4

   Eier mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker über Dampf dickschaumig aufschlagen. Vom Dampf nehmen und kalt schlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, vorsichtig unterheben. Öl unterziehen.

3. 3/4

   Teig in die Formen füllen und im Rohr 35–40 Minuten backen. Aus den Formen stürzen und auskühlen lassen.

4. 4/4

   Most mit Zucker und Gewürzen aufkochen und abkühlen lassen. Gewürze entfernen. Gugelhupfe in Teller setzen, mit Gewürzmost übergießen und kurz ziehen lassen.