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Mürbes Spritzgebäck
⏱ 90 Min.📊 leicht🍽 30 Portionen
Zutaten
Teig
- 200 g Butter (weiche)
- 80 g Staubzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Eiklar
- 225 g glattes Mehl
Glasur
- 150 g dunkle Kuvertüre
- 1 TL Kokosfett
Zubereitung
Zubereitung
Rohr auf 180 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
Für den Teig Butter, Zucker und Vanille ca. 5 Minuten schaumig mixen. Eiklar untermixen, Mehl einrühren.
Teig in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und Kekse auf die Bleche dressieren. Nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten hell backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen. Kekse eintunken, gut abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen.
© GUSTO.at
Mürbes Spritzgebäck
Gesamt
90 Min.
Schwierigkeit
leicht
Kategorien
Anlässe
©GUSTO / Barbara Eidler-Ster
Rezept von
Charlotte Cerny
Kochmodus (Bildschirm aktiv halten)
Zutaten
30Stück
Teig
| 200 g | Butter (weiche) |
| 80 g | Staubzucker |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 1 | Eiklar |
| 225 g | glattes Mehl |
Glasur
| 150 g | dunkle Kuvertüre |
| 1 TL | Kokosfett |
Zubereitung
- 1/4
Rohr auf 180 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
- 2/4
Für den Teig Butter, Zucker und Vanille ca. 5 Minuten schaumig mixen. Eiklar untermixen, Mehl einrühren.
- 3/4
Teig in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und Kekse auf die Bleche dressieren. Nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten hell backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
- 4/4
Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen. Kekse eintunken, gut abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen.
Aus dem Heft:
Ernährungsinformationen
105 kcal
Kalorien
1 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
0
Broteinheiten
15 mg
Cholesterin
Autor:in
Charlotte Cerny
Rezeptkreateurin
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
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