No bake Schoko-Kokos-Cheesecake
© GUSTO / Barbara Ster
(zum Kühlen ca. 13 Stunden)
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| Boden 14 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 200 | g | weiße Kuvertüre (gehackt) |
| 1 | EL | Kokosöl |
| 50 | g | Kokosflocken |
| 150 | g | Haferflocken |
| Creme | ||
|---|---|---|
| 100 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Kokosöl |
| 200 | g | weiße Kuvertüre (gehackt) |
| 500 | g | Topfen (20 % Fett) |
| Deko | ||
|---|---|---|
| 30 | g | Kokos-Chips |
| Öl | ||
Zubereitung
-
Für den Boden eine Tarteform mit Öl einstreichen. Kuvertüre und Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Kokosraspel und Haferflocken in einer trockenen Pfanne ca. 5 Minuten rösten, bis die Haferflocken zu duften beginnen. Vom Herd nehmen und überkühlen lassen. Kuvertüre mit der Haferflockenmischung verrühren und in der Tarteform verteilen. Form kalt stellen.
-
Für die Creme Obers und Kokosöl aufkochen und über die Kuvertüre leeren. Kurz durchziehen lassen und glatt rühren. Canache über Nacht (ca. 8 Stunden) kalt stellen.
-
Canache mit dem Mixer kurz aufmixen und den Topfen unterheben. Creme auf dem Boden verstreichen. Cheesecake für ca. 5 Stunden kalt stellen. Mit Kokoschips bestreut servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2018.
