No bake Schoko-Kokos-Cheesecake
Zutaten
Boden
- 200 g weiße Kuvertüre (gehackt)
- 1 EL Kokosöl
- 50 g Kokosflocken
- 150 g Haferflocken
Creme
- 100 ml Schlagobers
- 1 TL Kokosöl
- 200 g weiße Kuvertüre (gehackt)
- 500 g Topfen (20 % Fett)
Deko
- 30 g Kokos-Chips
- Öl
Zubereitung
Zubereitung
Charlotte Cerny
Zutaten
Boden
| 200 g | weiße Kuvertüre (gehackt) |
| 1 EL | Kokosöl |
| 50 g | Kokosflocken |
| 150 g | Haferflocken |
Creme
| 100 ml | Schlagobers |
| 1 TL | Kokosöl |
| 200 g | weiße Kuvertüre (gehackt) |
| 500 g | Topfen (20 % Fett) |
Deko
| 30 g | Kokos-Chips |
| Öl |
Zubereitung
- 1/3
Für den Boden eine Tarteform mit Öl einstreichen. Kuvertüre und Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Kokosraspel und Haferflocken in einer trockenen Pfanne ca. 5 Minuten rösten, bis die Haferflocken zu duften beginnen. Vom Herd nehmen und überkühlen lassen. Kuvertüre mit der Haferflockenmischung verrühren und in der Tarteform verteilen. Form kalt stellen.
- 2/3
Für die Creme Obers und Kokosöl aufkochen und über die Kuvertüre leeren. Kurz durchziehen lassen und glatt rühren. Canache über Nacht (ca. 8 Stunden) kalt stellen.
- 3/3
Canache mit dem Mixer kurz aufmixen und den Topfen unterheben. Creme auf dem Boden verstreichen. Cheesecake für ca. 5 Stunden kalt stellen. Mit Kokoschips bestreut servieren.
Ernährungsinformationen
Charlotte Cerny
Charlotte Cerny ist freie Rezeptkreateurin, Foodstylistin und Köchin. Für GUSTO kreiert sie seit 2017 Rezepte, ein Highlight sind Jahr für Jahr ihre beliebten Weihnachtskekse. Auf Instagram ist sie unter @bakingcharlotte zu finden.
